Nemu resep kue ini pas lagi iseng googling liatan resep2. Liat bahan2nya ada semua di lemari dapur dan liat cara bikinnya pun gampang banget. Dan demi menuntaskan rasa penasaran saya akan rasa kue ini sayapun langsung bikin… Gak pake lama dan gak pake ribet . Rasanya enak untuk lidah penyuka makanan tradisional seperti saya…. manis, legit, gurih, kenyal dan wangi gula merah.
Bahan-bahan :
- 100 Gram tepung ketan
- 50 Gram Tepung Sagu (saya pakai kanji/tapioka)
- 50 Gram Tepung Beras
- 200 ml Air panas
- 200 Gram Gula Merah disisir kasar
- Sejumput garam
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 Butir Kelapa Parut yang diparut kasar, taburkan garam diatasnya
- Minyak Sayur secukupnya untuk olesan
Cara Membuat :
- Panaskan kukusan
- Campur ketiga jenis tepung. Sisihkan
- Masukkan Gula Merah dan daun pandan ke dalam Air. Masak hingga gula larut. Tambahkan Garam secukupnya. Biarkan sampai hangat kuku. Saring
- Tuang larutan gula ke dalam tepung. Aduk dengan whisk atau sendok kayu sampai adonan licin tidak bergerindil
- olesi cetakan/ loyang dengan minyak
- Tuang adonan ke dalam cetakan/loyang.
- kukus hingga matang selama 40 menit jika menggunakan cetakan kecil2 atau sekitar 1 jam jika menggunakan loyang yang lebih besar
- Setelah matang, keluarkan ulen-ulen dari cetakan. jika pakai loyang potong2 sesuai selera
- sajikan hangat dengan taburan kelapa parut.
- Selamat Mencoba Semoga Berhasil
Sumber: Kedai Berita
Tag :
Kue
