Keisengan pagi ini
Wangi dari bubuk kayu manis plus glazing dari cream cheese …memang menggoda.
Resep saya dapat dari sini jadi saya share kembali agar kita bisa belajar sama-sama.
Cinnamon Rolls Resep Nikmatul Rosidah
Bahan-bahan :
- 7gr ragi(2.5sdt)
- 250ml air hangat/susu hangat
- 1 sdt gula pasir (untuk campuran ragi)
- 100gr gula pasir
- 75gr margarin
- 1sdt garam
- 2butir telur ayam
- 500gr tepung pro tinggi( saya pakai terigu biasa)
Bahan polesan :
- margarin
- brown sugar
- bubuk kayu manis
Bahan glazing :
- 55gr butter
- 80gr gula halus
- 60gr cream cheese
- 1/2sdt vanilla
- /4sdt garam
- Campur semua bahan & mixer sampai creamy
Cara buat
- aktifkan ragi dengan air hangat/susu hangat, tambahkan 1 sdt gula pasir, aduk dan tunggu sampai berbuih
- campur terigu dengan garam, gula, margarin, telur, lalu masukkan cairan ragi aduk sampai rata.
- uleni -+10 menit
- kemudian proofing
- Tutup rapat sampai ukuran jadi 2x lipat
- setelah ngembang, tinju adonan dan bagi 2 bagian
- pipihkan adonan menjadi persegi panjang, poles permukaan dengan margarin sampai rata & taburkan campuran brown sugar dan bubuk kayu manis diatas adonan yang sudah dipoles margarin
- gulung secara perlahan dan kencang
- potong potong sesuai selera
- tata diloyang sampai mengembang 2x lipat
- lalu panggang di oven dengan suhu 180derajat selama 20 menit (tergantung oven)
- angkat & Langsung tuang campuran glazing.
*1/2 adonan saya isi ceres.
Selamat Mencoba Semoga Berhasil
Sumber: kedai berita
Tag :
Kue
